Anne COOK, professeur d’anglais au collège de l’Europe Jean Monnet à Bourg-de-Péage (26 Drôme), propose des pistes d'exploitation d'une vidéo qui aborde le contraste entre la production traditionnelle du sirop d'érable et celle de l’ère moderne, et qui met en lumière la transmission d’un symbole culturel national à la nouvelle génération.